닥엔돈스 쪽갈비

닥엔돈스 쪽갈비

쪽갈비 아이템 갱쟁률 

VS 피자, 치킨, 삼겹, 등 아이템 경쟁률

→ 쪽갈비 아이템은 경쟁률 자체가 월등히 낮습니다.

좋은 원육을 대량으로 수입 할 수 있어야 하는데

일반 육류 도매상들도 돈이 됨을 알면서도 포기하고 맙니다.

그만큼 문턱이 높기에 과거에도, 지금도 미래에도 경쟁률이 낮아

장사하기에는 매우 꾸준한 블루 오션입니다.

1달 이내 원육 VS 1년 이상 경과한 원육

→ 닥엔돈스에서는 선도 유지를 위해 도축 한달 이내의 원육만 사용합니다.

냉동 상태로 1년 이상 경과한 쪽갈비는 품질과 가격이 떨어지며

국내에 흔히 유통되는 쪽갈비가 도축 1년 이상 경과한 원육입니다.

염지 후 숙성만 VS 열처리 후 공급

→ 대다수 치킨집이나 쪽갈비 프랜차이즈에서 취급하는 쪽갈비는 본사에서

열처리 후 가맹점에서 데우기만 하면 되는 제품이지만 이는 퍽퍽한 식감으로 인해 구색용 메뉴로 전락합니다.

게다가 매장 공급 가격이 비싸 손님에게도 소량만 제공될 수밖에 없습니다.

닥엔돈스 쪽갈비는 염지, 숙성만 하여 매장에 공급하며

주문 즉시 최초 조리를 하므로 육즙이 베어 나오며,

상상을 초월하는 저렴한 금액에 푸짐하게 즐길 수 있는 양이 제공됩니다.

오븐 구이에 최적화된 쪽갈비

VS 숯불구이, 찜, 전자렌지용 쪽갈비

→ 쪽갈비는 조리법이 다양한 만큼 그 종류도 다양합니다.

닥엔돈스는 오븐구이용으로 최적화된 쪽갈비 종류와

브랜드를 확보하였습니다.

자체 해외 주문을 통한 대량 구매

VS 도매상 통한 소량 구매

→ 상급의 쪽갈비 원육은 자본력을 토대로 대량 구매를 할 수 있는 업체가

우선적으로 확보 할수 있습니다. 그 나머지를 소량으로 들여와 국내 원육 도매상들이

취급을 하지만 대부분 도축 1년 이상된 원육으로 가격은 저렴하지만 잡내가 심합니다.

운 좋게 상태 좋은 원육을 받을 수는 있지만 지속적인 공급은 어려운게 한계입니다.

자체보관, 가공, 배송 VS 외부 업체 의뢰

→ 닥엔돈스는 대량으로 들여온 질좋은 쪽갈비를

자체 공장에 보관, 자체 가공, 자체 배송을 합니다.

보관료와 가공비, 배송비에서 거품이 없어 가맹점에 획기적인 가격으로 공급 드릴 수 있는 것입니다.

배달 최적화 쪽갈비 VS 고기집 쪽갈비

→ 일반 고기집에서도 쪽갈비 배달을 시도하지만 닥엔돈스 쪽갈비의 자랑인

특유의 불맛은 따라오지 못하고 있으며 판매 가격이나 고기량에서도 월등히 앞서고 있습니다.

게다가 치킨과 세트 메뉴를 즐길 수도 있다는 점과 포장 패키지의 효율성 또한 장점입니다.

쪽갈비 유통 가격 VS 타 원육 유통 가격

→ 쪽갈비는 삼겹살 등과 같은 대중적인 원육에 비해 가격 변동폭이 매우 작습니다.

닥엔돈스는 최소 5년이상 가격을 동결하는 방식을 채택하여 운영하고 있어 안정적인 매장 운영이 가능하십니다.